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Haubenkoch Gottfried Prantl


MASSIMO PIACERE CULINARIO

Das Central - Il ristorante di lusso nella Ötztal - Insolite cene a tema, squisite specialità di pesce o ghiottonerie tirolesi locali: giorno dopo giorno, il team dello chef Gottfried Prantl dà virtuose prove di come mai il Central si sia più che meritato l'ambito „"cappello da cuoco perenne"“. Si tratta di una distinzione conferita dalla rinomata guida gastronomica Gault Millau per la più alta arte culinaria.

 

L'utilizzo di prodotti di altissima qualità, la lavorazione nel rispetto delle loro proprietà e il raffinato gioco di aromi ed essenze costituiscono la base della sua arte culinaria, con la quale continua a sorprendere gli ospiti del Central fin dal 1988. Punto culminante della nostra cucina: il menu per gourmet a scelta a 5 portate, che soddisfa i nostri ospiti sera dopo sera. Ancora un consiglio: le praline fatte in casa valgono ben un peccato di gola.