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GOURMETRESTAURANT ÖTZTALER STUBE IN SÖLDEN

Das 5-Sterne Hotel "Das Central - Alpine . Luxury . Life" ist weit über die Grenzen Tirols für Ihre eindrucksvolle Exzellenz in Küche & Keller bekannt und bringt jedes Mal aufs Neue Gourmet- und Weinliebhaber ins Schwärmen!

 

Außergewöhnliches schafft internationales Flair und Bodenständiges erinnert an die starken Wurzeln der original Tiroler Küche, die bei uns in Sölden's einzigem Gourmetrestaurant Ötztaler Stube jeden Tag aufs Neue auf eindrucksvolle Weise erlebbar gemacht wird.

 

 

 

        

AUSZUG AUS UNSERER ALPINEN KÜCHE

TATAR VOM HEIMISCHEN GRAUVIEH

mit confiertem Bio-Eidotter & Taggiasce Oliven

 

SEESAIBLING

Nussbutterschaum, eingelegter Kürbis & Linsen

 

SCHÜTTELBROTSCHLUTZER

G’füllt mit Spinat, Ziegenfrischkäse & 3 Monate gereiftem Ziegentopfen

 

RINDSFILET
Ochsenschwanzsauce, alte Rübensorten, Junglauch & Erdäpfelkuchen

 

ÖTZTALER KRAPFENBLATTL'N

Mohnmousse, Heublumeneis & gerührte Granten

 

 

 

Gottfried Prantl - seit über 25 Jahren Küchenchef im Hotel Das Central & ausgezeichnet mit der legendären Toque d'Honneur (ewige Haube von Gault Millau) - interpretiert in unserem Gourmetrestaurant in Sölden mit seinen kreativen Gaumenfreuden begehrte Tiroler Spezialitäten neu und wählt dafür das Beste aus der Region. Serviert werden diese Köstlichkeiten von charmanten Persönlichkeiten in der über 40 Jahre alten Original Zirbenstube und begleitet von über 30.000 Flaschen edler Tropfen aus dem Central-Weinkeller

 

 

 

Öffnungszeiten Ötztaler Stube - dem Gourmetrestaurant in Sölden

Mittwoch - Sonntag von 19.00 - 21.30 Uhr

Wir bitten um rechtzeitige Tischreservierung unter 0043 (5254) 2260-0!

 

 

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